本报记者彭东海 4月29日，以“花开中国·河间醉美”为主题的第三届驴肉火烧美食节暨2019河间文化旅游季正式拉开序幕！中国饭店协会副会长石万荣，中国食品安全报社副社长李树标，沧州市文化广电和旅游局党组书记张连卿，河间市市长王少杰等领导，及来自全国各地的专家、企业代表、名厨和媒体代表等嘉宾出席了开幕式。

河间市市长王少杰首先代表中共河间市委、河间市人民政府及全市一百万人民，向莅临开幕式的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎。他在致辞中讲到，河间悠久的历史文化、诗经文化、红色文化、美食文化，光华灼灼。雄厚的工艺玻璃产业、电线电缆产业、汽车配件产业、再制造产业，步稳蹄疾，方兴未艾。近年来，我市举办的一系列重大活动，不仅使河间的旅游基础设施、配套设施以及接待能力得到了进一步完善和提升，也全面提升了河间在全国乃至国际舞台的知名度、美誉度。

沧州市文化广电和旅游局党组书记张连卿表示，近年来，沧州市紧抓京津冀协同发展的重大机遇，以打造全国文化休闲旅游目的地为目标，不断推动沿雄安新区养生带、大运河文化体验带。河间作为促进沧州文化旅游大发展的排头兵，通过“旅游+美食”的发展模式，擦亮河间的美食名片，开辟了河间旅游发展新路径，在打造京津冀重要道路上迈出了成功的一步。

中国饭店协会副会长石万荣在开幕式上说，河间作为闻名的千年古城，历史悠久，文化底蕴深厚，地方美食驴肉火烧成为新城市名片，受到了广大消费者的喜爱。2019年河间驴肉美食产业喜事连连，都对提升河间驴肉食品安全，推动河间驴肉美食产业，带动驴肉火烧产业化、连锁化、品牌化、标准化的发展起到积极的助推作用。中国饭店协会也必将一如既往地支持河间驴肉火烧美食产业的持续健康发展，为服务河间经济发展，创造美好生活做出新贡献。

开幕式上，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长于静女士，为河间市餐饮大师徐胜军授河北省餐饮业菜品研发工作室领衔大师牌。

现场，嘉宾们共同启动开幕道具，代表着中国（河间）第三届驴肉火烧美食节暨2019河间文化旅游季正式启动。

据了解，当天还举办了“中国驴肉烹饪大师驴肉菜品演示会”、“大胃王挑战赛”、“各路嘉宾采风行”、“惠民晚会”等，及来自中国万里骑士俱乐部北京分会、北京老炮俱乐部、北京孤石俱乐部等全国各地哈雷俱乐部车友队的140多台哈雷机车及150多名车友集聚河间，为第三届驴肉火烧美食节暨2019河间文化旅游季开幕活动巡演助阵。

今年驴肉火烧文化节不仅在河间本地举办各种主题活动，还将首次走进北京进行推介。获悉，河间驴肉火烧美食文化进京推介会将于5月7日在北京嘉里大酒店如期举行，届时以“味道河间、飘香世界”为主题，让“小火烧”吃出大门道，越吃越有国际范，力争把驴肉火烧打造成中国快餐代表性的美食典范，进一步推进“味道河间、文化河间、气质河间、魅力河间”建设。